成為調酒專家!7款經典Cocktail食譜 —— 簡單3步, 在家調出滋味雞尾酒

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酒吧仍未重開,想喝杯酒還是要去餐廳喝,加上只開放至 10 點,總是喝得不盡興。到街外喝杯上百元 Cocktail,又不知裡頭的成分材料,倒不如自己在家調酒來得更有趣!學習 7 款經典 Cocktail 的調法,在家自製雞尾酒,跟朋友們喝個爛醉!

7 款經典調酒 Cocktail 食譜

1. Daiquiri:簡單而崇高的味道

make Daiquiri at home

材料

  • 2 安士白蘭姆酒
  • 1 安士新鮮青檸汁
  • 3/4 安士黑糖糖漿
  • 裝飾:青檸皮

步驟

  1. 將所有材料及冰加進調酒杯,完全搖勻
  2. 倒進已冷凍的酒杯內
  3. 以青檸皮點綴

2. Margarita:濃郁、甜蜜且強烈

make Magarita at home

材料

  • 1 安士新鮮青檸汁
  • 1/2 安士橙酒
  • 1/2 安士龍舌蘭糖漿
  • 裝飾:青檸皮
  • 裝飾:猶太鹽
  • 2 安士龍舌蘭酒

步驟

  1. 將所有材料及冰加進調酒杯,完全搖勻
  2. 過濾完加進滿冰的矮身酒杯中
  3. 可選:以青檸皮及猶太鹽裝飾杯邊

3. Cosmopolitan:慾望都市同款

make Cosmopolitan at home

材料

  • 1 1/2 安士 檸檬伏特加
  • 1 安士君度(橙味甜酒)
  • 1/2 安士新鮮青檸汁
  • 少量紅莓汁
  • 裝飾:青檸皮

步驟

  1. 將所有材料及冰加進調酒杯,完全搖勻
  2. 倒進已冰凍好的酒杯
  3. 以青檸皮裝飾杯邊

4. Mojito:美味清新

材料

  • 3 塊薄荷葉
  • 2 安士白蘭姆酒
  • 3/4 安士新鮮青檸汁
  • 1/2 安士糖漿
  • 梳打水 至滿杯
  • 裝飾:薄荷葉
  • 裝飾:青檸皮

步驟

  1. 先將薄荷葉在調酒杯來壓碎
  2. 加入蘭姆酒、青檸汁、糖漿及冰,短暫搖勻
  3. 倒進本身已有冰粒的高身酒杯
  4. 再將梳打水倒入酒杯
  5. 可以薄荷葉及青檸皮裝飾

5. Vodka Martini:占士邦最愛

材料

  • 2 1/2 安士伏特加
  • 1/2 安士乾苦艾酒
  • 少量柑橘苦精
  • 裝飾:檸檬皮

步驟

  1. 將所有材料加進調酒杯,將冰以及材料搖勻,約 20-30秒
  2. 倒進已冷藏的酒杯
  3. 用檸檬皮裝飾

6. Gin and Tonic:最易上手

材料

  • 2 安士琴酒(GIN,最好是 Tanqueray)
  • 1-3 角青檸
  • 3-4 安士湯力水(Tonic Water)

步驟

  1. 先將酒倒進有冰的 Highball 酒杯
  2. 加入青檸,視乎想喝的口味而調整份量
  3. 加入 Tonic Water,拌勻

Tonic Water (湯力水)同 Soda (梳打水)有咩分別?

Soda Water 梳打水一般都是普通清水,經過碳酸化,成為梳打水,因為是以清水加碳酸化而成,因此沒有任何卡路里。而 Tonic Water 則帶有糖份,加入一種由植物抽取的物質:奎寧,而且會加入糖份去稀釋當中的苦澀,一罐 Tonic Water 分分鐘同汽水一樣肥!

7. Negroni:帶清新的苦澀

材料

  • 1 安士琴酒(GIN)
  • 1 安士金巴利酒
  • 1 安士甜苦艾酒
  • 裝飾:橙皮

步驟

  1. 將所有材料加進調酒杯,將冰以及材料搖勻
  2. 倒進酒杯,使用大顆冰粒
  3. 以橙皮裝飾

希望你可以在家都成為專業的調酒師,就算出外飲酒都可以清楚裡頭的材料,不過飲還飲,一定要適量地喝啊!

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