牛油果營養值爆燈!女生們的Superfruit——超簡單牛油果食譜,護膚護眼去水腫!

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牛油果被稱為 Superfruit ,有非常豐富的營養,好處多籮籮,更可以說是皮膚的恩物!可是,很多人都擔心牛油果賭肪高、很肥膩,對身體不好,但其實只要適量食用(每日最多半個牛油果),絕對是百利而無一害!

牛油果營養好處

1|皮膚靚靚!養顏抗衰老

牛油果營養非常多,含有豐富維他命A、C、E,有強勁的抗氧化作用,可預防自由基侵害皮膚細胞,能延緩衰老,絕對是女孩子的恩物!而且,維他命C是製造膠原蛋白的重要元素,可令皮膚回復原有彈性!

另外,牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸,不但可維持皮膚彈性,更非常保濕!它的油脂成分,還可以降低身體「壞」膽固醇的比例,有益心血管健康,並讓身體更好地吸收其他脂溶性營養素,例如如維他命A和E。

2|減肥恩物!增加飽肚感

半個牛油果(約100克),有足足6.7克膳食纖維,是高纖食物的一種,對增強飽肚感非常有效。如果想減肥的朋友,牛油果絕對幫到你,因為可助你減少食量!而牛油果的非水溶性纖維,更可保持腸道蠕動,對排走宿便和預防便秘有一定作用!

牛油果 減肥

3|去水腫良方

半個牛油果已含有485毫克的高鉀質營養,比一條中型香蕉還要高。而鉀質有助身體排走多餘的鈉,代表可以去水腫,輕鬆打救「水造」的女生們!

4|護眼抗藍光

原來藍莓以外,牛油果也可護眼!牛油果的植物化合物 —— 葉黃素及玉米黃素,能阻隔藍光對雙眼的損害,保護視膜網及晶體,甚至強化視力!對於經常要對電腦的打工仔或OL來說,牛油果可算是護眼秘方!另外,更有研究指出,牛油果的營養,能減緩患上白內障、黃斑病變的機會,上年紀的人士不妨吃點牛油果,保持眼睛健康。

牛油果 護眼

牛油果營養豐富,但日日原個吃難免會覺得悶⋯⋯不妨看看以下的牛油果食譜,為味蕾帶來新鮮感!

牛油果食譜

牛油果其實是一種非常百搭的食物,與不少食物的味道都非常夾,尤其出現在多士、或者Acai Bowl 內最多,學識以下數款牛油果食譜,日日都可以食到女生恩物牛油果啦!

1|牛油果焗蛋

一般來說,牛油果食譜都非常容易烹調!就像這個牛油果焗蛋一樣。

只需將牛油果切半並去核,再把雞蛋放進洞內(可根據蛋的大小而挖走相應果肉),便可拿去焗。而雞蛋的生熟程度,則可按個人喜好而定。這個牛油果焗蛋食譜,健康又飽肚,做早餐一流!

牛油果焗蛋

2 | 牛油果蓉

不少人認為牛油果口感太過柔軟滑膩,而不喜歡原個食用。那麼,你可將牛油果切粒,並壓成果蓉,再加上少量香草調味,便可當成果醬塗抹,變成健康又好味的下午茶!

牛油果食譜:壓成果蓉當果醬
極簡單牛油果食譜,人人都做到!

3|牛油果薯條

想減肥的朋友,卻經常被炸物引誘而失守!倒不如自製健康版炸物,減低罪惡感。

首先,將牛油果切成條(記得要選生一點的牛油果,否則會太軟身),再依次沾上麵粉、蛋漿、麵包糠,便可用220度焗8分鐘,最後反轉焗5分鐘即可!如配上蜂蜜芥末醬或胡麻醬,就更加惹味。

 牛油果薯條
牛油果薯條最香口又健康!

4 | 牛油果奶昔

不少素食餐廳,都以牛油果奶昔作招徠,但其實你也可在家輕鬆DIY。首先,準備半個牛油果、1條香蕉、半杯杏仁奶、適量蜜糖、及半顆磨成粉末的牛油果核,通通倒進攪拌器攪拌1分鐘即可!

牛油果奶昔營養豐富
牛油果奶昔,營養超豐富!

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