圖片及影片來源：IvyKitchen 아이비키친
繼上次韓國大熱食譜「400次咖啡」（Dalgona Coffee）之後，又再次出現整到手都斷嘅更強食譜「1000次梳乎厘」（Souffle Omelette），人人都再接再厲跟隨潮流。此款簡單又易做的食譜不但材料易搵、而且口感鬆軟嫩滑，集濃郁蛋黃香、厚層鬆化入口即溶，絕對是甜品控宅在家的福利！
1000 次梳乎厘食譜 | 材料準備
食譜材料非常簡單亦易找，都是家中必備材料的（包括雞蛋、糖、鹽），但是若想口感更加豐富，可以根據喜歡口味而加上喜歡醬汁和配料如草莓、提子、香蕉等新鮮水果。
| 食材 | 份量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | ½ 茶匙 |
| 牛油 | 10克 |
| 糖漿 | 適量 |
1000 次梳乎厘食譜｜製作方法
01 | 取2顆雞蛋，將蛋白和蛋黃分開，並分別倒在兩個碗中
02 | 在蛋黃部分，加入1/2茶匙鹽後攪拌均勻
03 | 到最累的部分，將蛋白手打一千次。將糖分3次加入蛋白，將蛋白打至凝固
溫馨提示： 建議大家使用打蛋器攪拌
04 | 然後將蛋黃放入剛剛打好的蛋白裡，輕輕混合
05 | 加熱平底鍋，再加入牛油，用小火等其融化
06 | 把蛋倒入平底鍋裡，然後蓋上鍋蓋，小火煮2-3分鐘
07 | 將蓬鬆的梳乎厘對折，然後翻過來再煮30秒至1分鐘。
08 | 按照自己喜好，淋上糖漿或蜂蜜
軟綿綿的梳乎厘，入口即化，有如海綿般柔軟細膩，非常值得一試！
1000 次梳乎厘食譜｜廚具推介
無論打忌廉、蛋白霜、薯仔泥或者梳乎厘，只要有打蛋器就可以事半功倍、省時又省力，食譜輕輕鬆鬆就可以大功告成！
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